Cardamome

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La cardamome est l’une des épices les plus parfumées originaires d’Inde. Cette épice est généralement utilisée dans la préparation des pâtisseries et/ou pour parfumer le thé en Iran et au Moyen-Orient.

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Description

La cardamome est l’une des épices les plus parfumées originaires d’Inde. Cette épice est généralement utilisée dans la préparation des pâtisseries et/ou pour parfumer le thé en Iran et au Moyen-Orient. Elle renforce le cœur et l’appareil digestif. Il favorise la digestion. La cardamome est apaisante et élimine l’angoisse. Il y a quelques variétés de cardamome, y compris la cardamome noire, verte et blanche. Elle est considérée comme une épice originaire d’Inde, du Népal et du Bhoutan. Aujourd’hui, on peut trouver la plupart des pays asiatiques, à savoir la Chine, le Vietnam, la Malaisie, la Corée et le Japon. Elle est connue comme la reine des épices et elle fait partie des épices les plus précieuses après le safran et la vanille.

La cardamome verte produite en Iran fait partie des meilleures variétés ; elle est présentée par la société JARDINS DE DIANE avec la meilleure qualité.

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